Sütte donma noktası neden yapılır? Sütün donma noktası analizi, süte su eklenmesiyle oluşan sahteciliği tespit etmek ve eklenen su miktarı hakkında bilgi edinmek için yapılır. Sütün donma noktası 0°C’ye ne kadar yakınsa, süt o kadar fazla su içerir. Sütte kuru madde tayini neden yapılır? Kuru madde tayini, sütün bileşim zenginliğini göstermesinin yanı sıra süte su katılıp katılmadığının belirlenmesi açısından da önemlidir. Sütte yoğunluk tayini neden önemlidir? Sütün yoğunluğu, sütün sahte olup olmadığını belirlemek için önemli bir ölçüttür. değişir. Bu nedenle yoğunluk çok farklıdır. Sütün yoğunluğu, bileşimine bağlı olarak (20 °C’de) 1.027-1’dir. Sütte pH tayini neden yapılır? Süt teknolojisinde, aşırı asitlenmenin…
Yorum Bırak