Çalkama nerenin? Çalkama: Erzurum’da bir tür ayran yapımı. Ayranı ayrandan farklı bir formda çalkalayarak yapmak. Sıkıştık: Yönetmesi çok zor, karmaşık bir iş. Çalkama böreği nereye ait? Bu otları bulamazsanız, böreği istediğiniz otlarla yapabilirsiniz. Bu böreğin püf noktası hamurunda, hazırlanışında ve üst sosunda. Muğla-Milas yöresine ait bir otlu börektir. Bu böreğin içinde farklı tatlarda birçok ot vardır, bunları artırabilir veya azaltabilirsiniz. Çalkama nedir manisa? Çalkalamayın; Ege yöresine ait, sebze, yumurta ve peynirle hazırlanan bir otlu börektir. Nasıl çalkalanır? Yeşillikler yıkanır ve incecik doğranır. Daha sonra üzerlerine tuz dökülüp hafifçe ovulur. Çalkama yemeği nedir? ÇALKAMA Çalkama’nın Ege bölgesinde özellikle Bodrum, Aydın, Milas,…
Yorum Bırak